Слънчогледов тахан

Слънчогледовият тахан се приготвя от слънчогледово семе и е много богат на хранителни вещества. В него се съдържат магнезий, калий, фосфор, селен, мед и желязо. Те действат благоприятно на нервната система, както и на развитието на костите и меките тъкани. Таханът от слънчогледови семки се използва за направата на салатени дресинги, течна халва, хумус, сурови бонбони. В домашни условия може да се приготви като към запечени на тиган слънчогледови ядки се прибави зехтин и се бърка в блендер до получаване на желаната консистенция.