Сусам

Сусамът е добър източник на манган и мед, но и на калций, магнезий, желязо, фосфор, витамин В1, цинк и диетични фибри. В сусамовото семе се съдържат и две уникални вещества: сесамин и сесамолин, както и полезните влакна, наричани лигнани, доказали, че имат положително въздействие при човека в понижаване нивото на холестерола и предотвратяване на високото кръвно налягане.