Светла фурма

Този плод е изключително богат на въглехидрати и захари (главно глюкоза и фруктоза), което го прави надежден източник на енергия. Светлите фурми са мощен източник на витамини и минерали. Те са естествен заместител на захарта и подсладителите и могат да бъдат използвани в редица десерти. В тях се съдържат незаменими ензими и аминокиселини като рибофлавин, тиамин, фолиева киселина и витамини А и К.

Фурмите спомагат да имате здрави кости, мощни са срещу анемия и действат като естествен антихистамин, който облекчава алергичните реакции, намалява сърбежа, дихателните проблеми и сълзенето на очите, особено ако страдате от пролетни алергии. Те са изключително полезни за нервната система, а високите нива на калий  подобряват работата на сърцето и нормализират кръвното налягане.